Si eres amante de los postres caseros y buscas una receta fácil y deliciosa, la torta invertida de banana es una excelente opción. Con su caramelo dorado y su textura esponjosa, esta torta se convertirá en una de tus favoritas. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
3 bananas maduras
1 taza de azúcar
100 g de manteca (mantequilla)
2 huevos
1 taza de harina leudante
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
1 cucharadita de canela (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparar el caramelo
En una sartén a fuego medio, derrite 1/2 taza de azúcar hasta que tome un color dorado. Vierte el caramelo en un molde para torta y extiéndelo bien por la base.
2. Colocar las bananas
Corta las bananas en rodajas o a lo largo y colócalas sobre el caramelo en el molde. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
3. Preparar la masa
En un bol, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agrega los huevos uno a uno y sigue batiendo. Incorpora la esencia de vainilla y la canela. Luego, alterna la harina con la leche hasta lograr una mezcla homogénea.
4. Hornear
Vierte la mezcla en el molde sobre las bananas caramelizadas. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
5. Desmoldar
Una vez lista, deja enfriar unos minutos y desmolda con cuidado para que las bananas caramelizadas queden en la parte superior.
Consejos
Usa bananas bien maduras para un sabor más dulce y una textura más suave.
Si quieres un toque extra de sabor, agrega nueces picadas a la mezcla.
Puedes servirla tibia con una bola de helado de vainilla o crema batida.