Chimichurri: el sabor tradicional argentino

El chimichurri es una salsa tradicional argentina ideal para acompañar carnes asadas, empanadas y hasta panes. Su mezcla de hierbas y especias realza el sabor de cualquier plato. Aquí te enseñamos cómo prepararlo de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

½ taza de perejil fresco picado

3 dientes de ajo picados

1 cucharadita de ají molido

1 cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de pimentón dulce

½ taza de aceite de oliva o girasol

¼ taza de vinagre de vino o jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación Paso a Paso:

Picar los ingredientes: Lava y pica finamente el perejil y los ajos.

Mezclar los condimentos: En un bol, combina el perejil, el ajo, el ají molido, el orégano y el pimentón.

Agregar los líquidos: Incorpora el aceite y el vinagre, mezclando bien hasta integrar todo.

Sazonar: Añade sal y pimienta al gusto, ajustando los sabores según tu preferencia.

Reposar antes de servir: Para potenciar el sabor, deja reposar el chimichurri al menos 2 horas en la nevera antes de usarlo.

Consejos 

Si prefieres un sabor más intenso, puedes dejarlo reposar toda la noche.

Puedes agregar una pizca de comino o tomillo para darle un toque especial.

Si lo deseas más líquido, añade un poco más de aceite y vinagre.

Guarda el chimichurri en un frasco de vidrio bien cerrado y consérvalo en la nevera hasta por una semana.

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