¿Querés preparar un bizcochuelo casero con un sabor fresco y natural? Entonces esta receta de bizcochuelo de naranja es perfecta para vos. Es suave, húmedo, aromático y muy fácil de hacer. Ideal para acompañar el mate, el café o para usar como base de tortas.
Ingredientes
3 huevos
200 g de azúcar
200 ml de jugo de naranja natural (aprox. 2 naranjas)
Ralladura de 1 naranja
100 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
250 g de harina leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear)
1 pizca de sal
Opcional: azúcar impalpable para decorar
Paso a paso:
1. Preparar los ingredientes
Exprimí las naranjas y reservá el jugo.
Rallá la cáscara de una naranja (solo la parte naranja, sin la blanca que amarga).
2. Batir huevos y azúcar
En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Esto ayuda a que el bizcochuelo quede bien aireado.
3. Incorporar los líquidos
Agregá el jugo de naranja, la ralladura y el aceite. Mezclá bien hasta integrar.
4. Agregar los ingredientes secos
Tamizá la harina con la sal (y el polvo de hornear si usás harina común) e incorporala de a poco a la mezcla, con movimientos suaves y envolventes.
5. Hornear
Precalentá el horno a 180 °C.
Verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado (preferentemente de 22-24 cm).
Llevá al horno por 35-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.
6. Dejar enfriar y decorar
Una vez frío, podés espolvorear con azúcar impalpable o glasear con una mezcla de jugo de naranja y azúcar.
Consejos
Usá naranjas jugosas y dulces para potenciar el sabor natural.
No sobrebatas una vez que agregues la harina, para que no pierda aire.
Si querés un bizcochuelo más húmedo, podés pincharlo y bañarlo con un almíbar de naranja.