Córdoba se vestirá de gala y será sede de un evento pionero: la primera edición de la Copa América del Helado Artesanal.
Estará organizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros, y reunirá a ocho equipos de distintos países que buscarán el pase a la Gelato World Cup, que se disputará en enero de 2026 en Rimini, Italia.
Foto: AFADHYA
La competencia seguirá el legado de las cinco Copas Latinoamericanas anteriores, siendo la última en 2022 en Buenos Aires donde Argentina arrasó, una vez más, y se consagró tetracampeona.
El evento se realizará del 9 al 12 de junio.
Participarán equipos de Argentina, Brasil, Colombia, Ecuador, México, Perú, Venezuela y, por primera vez, Estados Unidos. Cada equipo estará compuesto por tres profesionales que sortearán cinco desafíos técnicos y creativos para clasificar entre los cuatro mejores y asegurar su lugar en el certamen mundial.
El equipo argentino estará liderado por Eduardo Zacaria, junto a Diego Colaneri y Diego Calculli, campeones de la última Copa Argentina del Helado Artesanal. Argentina llega como el principal candidato y con un fuerte historial: fue tetracampeón latinoamericano y logró un podio mundial en 2020.
Foto: AFADHYA
El jurado internacional, presidido por el italiano Sergio Dondoli, evaluará sabor, técnica, presentación, innovación y trabajo en equipo. El campeonato busca destacar la excelencia en la elaboración del helado, y también promover al país como referente mundial.
Cabe remarcar que Argentina posee un consumo per cápita de 7 kilos anuales y una fuerte cultura del Helado Artesanal, consolidándose como uno de los países con mejor calidad a nivel mundial.
La última investigación que realizó AFADHYA junto a la consultora D´Alessio IROL, afirmó que los argentinos mantienen su preferencia por el consumo del Helado Artesanal en las cuatro estaciones.
Foto: AFADHYA.
Otros datos:
- El otoño se posiciona como el tercer período donde los argentinos más consumen helado, con un 78%.
- Sin embargo, 9 de cada 10 argentinos consumen Helado Artesanal en cualquier época del año.
- Un factor común que se observa, sin importar el momento del año, es el consumo de Helado Artesanal mínimo una vez por semana.
- El 60% lo considera un emblema gastronómico nacional, al nivel del asado y el vino.